在繁忙的生活中，女性朋友们盈鑫惠总是忙于照顾家庭、投身事业，却常常忽略了对自己的关爱。其实，关爱自己很简单，从日常饮食入手就是一个绝佳的方式。以下为您精心推荐 8 种营养美味的食物盈鑫惠，并附上详细做法，让您在享受美食的同时，收获美丽与健康。
豆腐番茄豆芽牛肉汤
材料：牛肉（牛腩或牛胸肉）：200克；老母豆腐：200克；番茄：2个；豆芽：100克；姜：3片；大葱：1根；大蒜：3瓣；盐：适量；白胡椒粉：适量；生抽：1勺；料酒：1勺；清水：1500毫升；香菜（可选）：适量
做法步骤：
1. 准备食材：牛肉切块，用冷水洗净血水备用。豆腐切成大块，番茄切十字花刀，便于更容易去皮。姜切片，葱切段，蒜拍散。豆芽洗净备用。
2. 焯水牛肉：锅中加水，放入牛肉块，加入几片姜和1勺料酒。水开后撇去浮沫，焯水2-3分钟后捞出，沥干水分。
3. 煮牛肉汤底：在另一个锅中加入1500毫升清水，放入焯过水的牛肉、姜片、葱段、蒜瓣，烧开后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟，让牛肉的精华释放出来。
4. 处理番茄：将番茄放入沸水中烫1-2分钟，剥去皮，切块备用。
5. 加入番茄和豆腐：汤煮好后，加入切好的番茄块，继续煮10分钟，番茄的酸甜味会融入汤中。然后加入豆腐块，再炖煮5-10分钟，直到豆腐入味。
6. 加入豆芽：最后加入豆芽，再炖煮5分钟，豆芽变软即可。此时加入适量的盐和白胡椒粉调味。
7. 装盘与装饰：汤煮好后，捞出姜片、葱段和蒜瓣，汤清澈且香气扑鼻。盛出汤，撒上香菜点缀，即可享用。
腊味合蒸
【食材】
腊肉、腊鱼、腊肠、豆豉、辣椒、蒜、姜丝、米酒、糖、鸡精、生抽、葱花
【做法】
锅中倒油，先煎香腊肉盛出，再煎香腊肠盛出；最后煎腊鱼，加姜丝、米酒去味，盛出备用；
留底油，炒香蒜末、豆豉，加辣椒面、少许糖、鸡精、生抽，倒少许清水煮开调成料汁；
将腊肉、腊鱼、腊肠摆进碗里，淋上料汁，表面铺满辣椒，上锅蒸 30 分钟；
出锅撒上葱花盈鑫惠，翻扣到盘中即可。
家常肉末茄子
食材：紫皮茄子500克、青椒1个、猪绞肉100克、植物油适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、生抽30毫升、淀粉10克
详细制作过程：
茄子切成滚刀块，加盐腌制10分钟后挤干水分
青椒去籽切块，葱姜蒜切末
调制酱汁：生抽、淀粉和半碗清水混合均匀
热锅多油，油温七成热时下茄子炸至表面微黄捞出
锅中留底油，爆香葱姜蒜，放入肉末炒至变色
加入青椒块翻炒均匀
放入炸好的茄子，淋入酱汁快速翻炒收汁
最后撒上蒜末提香即可
泡椒鸡杂
食材准备：
鸡杂300克、泡椒10个、蒜苔100克、生姜1块、大蒜4瓣、花椒1茶匙
做法：
鸡杂处理：鸡杂用盐和面粉搓洗2分钟，清水冲净。鸡胗改花刀，鸡心对半切，加料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
焯水定型：水沸后放入鸡杂焯烫20秒，立即过冰水。
爆炒底料：热锅凉油盈鑫惠，下花椒炸香，放姜蒜末、泡椒段炒出酸香味。
快速翻炒：大火倒入鸡杂爆炒30秒，加蒜苔继续翻炒1分钟。
调味出锅：加入2汤匙泡椒水、1汤匙生抽、半茶匙糖，快速炒匀。
荷塘小炒
【食材】
莲藕、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、蒜末、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、食用油
【做法】
莲藕切薄片，泡在清水中防氧化；锅中烧开水，放藕片煮 3 分钟，其他配菜焯水 2 分钟，捞出沥干；
锅中倒油，放蒜末爆香，倒入藕片翻炒 1 分钟；
加荷兰豆、胡萝卜、黑木耳继续翻炒，放 1 勺生抽、1 勺蚝油；
加适量白糖、盐、鸡精，翻炒两三分钟，转大火炒香炒匀，出锅装盘。
蒜蓉油麦菜
食材准备：
油麦菜，蒜末，小米辣。
做法流程：
1.把油麦菜清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧油，油热后，倒入蒜末和小米辣爆香。
2.接着倒入油麦菜，大火翻炒，加入适量的食盐和蚝油调味。
3.大火翻炒至断生，即可出锅开吃，健康养胃，调理肠道。
萝卜羊肉汤
食材：羊肉 500 克、白萝卜 1 根、葱姜、花椒、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1. 羊肉洗净切块，冷水浸泡 1 - 2 小时，期间换水几次，泡出血水。
2. 冷水下锅，加入葱姜、花椒、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉用热水冲洗干净。
3. 白萝卜去皮切块。
4. 砂锅中加入适量热水，放入羊肉、葱姜、花椒，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。
5. 放入白萝卜，继续炖煮 30 分钟，至萝卜软烂。
6. 加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
香菇青菜
食材：香菇 8 朵、青菜 4 颗、蒜适量、盐、生抽、蚝油、水淀粉。
做法：
1. 香菇洗净，在顶部划十字刀；青菜洗净，切成适当大小。
2. 蒜切末。
3. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入香菇焯水 2 分钟，捞出沥干水分；再放入青菜焯水 1 分钟，捞出过凉水，沥干水分。
4. 锅中倒油，放入蒜末爆香。
5. 加入香菇翻炒均匀，加入生抽、蚝油继续翻炒。
6. 加入适量清水，煮 2 - 3 分钟。
7. 放入青菜翻炒均匀，加入适量盐调味。
8. 最后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可出锅。
女性朋友们，不妨在日常饮食中多尝试这些美食，给自己的身体注入满满的营养，由内而外焕发出健康美丽的光彩。记住，爱自己是终身浪漫的开始，从这一道道美味佳肴做起吧！
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